介绍一种健康又多用途的酸奶-克菲尔酸奶

Tommy888

YANKS 发表于 2017-12-9 21:59 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=30652153&ptid=1382872" target="_blank">
用kefir可以让面包发酵?不需要yeast也不用starter的wild yeast? 这倒是让我更有兴趣玩玩
kefir+面粉 ...

版主: 昨天下午一杯kefir milk+一杯面粉+糖.
Kefir Milk除了含probiotic bactaria, 也包含 yeast.
今天 sourdough starter现在可以使用了.

hkangelamum

Tommy888 发表于 2017-12-9 14:42
可以买的,但我不卖.
给我的朋友,没要我的钱.       
所以我也不收钱.多余的 Kefir Grains 送人.

请问在哪，也想试试，谢谢

baiii

https://www.woolworths.com.au/sh ... iotic-kefir-natural
是不是这个？

Tommy888

baiii 发表于 2017-12-10 10:31 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=30654248&ptid=1382872" target="_blank">
https://www.woolworths.com.au/shop/productdetails/617253/the-culture-co-probiotic-kefir-natural
是不 ...

是.

jenny1994

看了还是不懂，请问先要有kefir菌吗？哪里有卖？楼主不卖可以送吗？我在悉尼，很想做呢。

korum

感谢楼主分享，早听说这酸奶好，明天就去买来试试看。

harbridge

我都没注意还有这种酸奶，长知识了

想看海的熊

我也没注意过这种酸奶，回头买来试试

hkangelamum

baiii 发表于 2017-12-10 10:31
https://www.woolworths.com.au/shop/productdetails/617253/the-culture-co-probiotic-kefir-natural
是不 ...

收藏了，下次去买，谢谢

XIAOTUDOU

4，5年前，足迹上有一mm急需kefir，想挽救患癌的老公，我把我的种子全部都给了她。后来就一直没有找到过。现在我是在Coles买的kefir酸奶做种，自己做的酸奶，还不错的。就是很难找出完整的kefir种子来。

mm如果方便，我真也想要一点种子呢。

XIAOTUDOU

baiii 发表于 2017-12-10 10:31 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=30654248&ptid=1382872" target="_blank">
https://www.woolworths.com.au/shop/productdetails/617253/the-culture-co-probiotic-kefir-natural
是不 ...

我在Coles 买的和这个一样的产品，不同的牌子。

adlaty

谢谢介绍，都不知道有这样的好东西。

YANKS

XIAOTUDOU 发表于 2017-12-11 07:23 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=30659436&ptid=1382872" target="_blank">
4，5年前，足迹上有一mm急需kefir，想挽救患癌的老公，我把我的种子全部都给了她。后来就一直没有找到过。 ...

我看到网上很多人卖，水和牛奶的kefir grains都有。

monica612

XIAOTUDOU 发表于 2017-12-11 06:23 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=30659436&ptid=1382872" target="_blank">
4，5年前，足迹上有一mm急需kefir，想挽救患癌的老公，我把我的种子全部都给了她。后来就一直没有找到过。 ...

小土豆，真善良！

我现在是用woolworth里面买的原味的Kefir来当引子做的。也都还行。

https://www.woolworths.com.au/sh ... tic-kefir-blueberry

然后用大概1：4的比例兑全脂牛奶，常温放12小时，摇匀后入冰箱。每次留大概1/4 作为下一次的引子。

gracekjia

一直用酸奶机自己做酸奶,楼主在悉尼吗？可以分享一些酸奶菌吗？

scfktina

请问楼主在哪买的kefir grains?网上有卖，但不知靠谱吗。价格也不算便宜的。

LLIINN

太好了

XIAOTUDOU

YANKS 发表于 2017-12-11 10:58 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=30660928&ptid=1382872" target="_blank">
我看到网上很多人卖，水和牛奶的kefir grains都有。

是的，我在网上也查过的，最终也是怕来源不明带菌，没有敢买。当然，也是因为可以用Coles 里的krfir酸奶做种，也没有那么急迫了。

XIAOTUDOU

monica612 发表于 2017-12-11 11:28 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=30661249&ptid=1382872" target="_blank">
小土豆，真善良！

我现在是用woolworth里面买的原味的Kefir来当引子做的。也都还行。

谢谢  我和你一样呀，也是在Coles里买的kefir酸奶做种， 大概1:10左右的比例吧。 要的时间多一些，大概一两天都有的。

monica612

XIAOTUDOU 发表于 2017-12-12 03:58 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=30668199&ptid=1382872" target="_blank">
谢谢  我和你一样呀，也是在Coles里买的kefir酸奶做种， 大概1:10左右的比例吧。 要的时 ...

我怕室温放久了会坏掉。

jade_yu

monica612 发表于 2017-12-11 11:28 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=30661249&ptid=1382872" target="_blank">
小土豆，真善良！

我现在是用woolworth里面买的原味的Kefir来当引子做的。也都还行。

请问这个不是酸奶， 不可以直接喝吗？

monica612

jade_yu 发表于 2017-12-12 14:56 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=30672879&ptid=1382872" target="_blank">
请问这个不是酸奶， 不可以直接喝吗？

这个是kefir酸奶，就是直接喝的。

也可以当下一次的引子。一瓶六刀，剩下一点，倒入1刀一升的牛奶里面又可以做一瓶。划算不？

gyaus

monica612 发表于 2017-12-11 08:28
小土豆，真善良！

我现在是用woolworth里面买的原味的Kefir来当引子做的。也都还行。

请问墨村的夏天跟冬天的室温还差别挺大的，都没问题吗?理想的温度是多少?

monica612

gyaus 发表于 2017-12-12 15:27 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=30673102&ptid=1382872" target="_blank">
请问墨村的夏天跟冬天的室温还差别挺大的，都没问题吗?理想的温度是多少? ...

夏天阴凉处应该很好，冬天我以前把瓶子放在热水箱旁边。

很难说理想温度，20多度吧。

Pipiv

XIAOTUDOU 发表于 2017-12-11 07:23
4，5年前，足迹上有一mm急需kefir，想挽救患癌的老公，我把我的种子全部都给了她。后来就一直没有找到过。 ...

好人啊

gyaus

monica612 发表于 2017-12-12 16:16
夏天阴凉处应该很好，冬天我以前把瓶子放在热水箱旁边。

很难说理想温度，20多度吧。 ...

好的。谢谢你。

piggy9876

谢谢分享

bluegirl_2

Tommy888 发表于 2017-12-9 11:55 [url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/[url=http:/oursteps.co/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=30648967&ptid=1382872" target="_blank">
也可以做Sourdough Bread.

面包也是用那个酸奶养的吗?能不能来个具体的做法

greanbean

是不是有普通奶和酸奶两个版？

肥羊

真棒